Rusydi Umar, S.T., M.T., Ph.D. Membuka Acara Pameran Praktikum Gelar Produk Pangan Indonesian Flavorful Snacks
(FTI News) Kamis, 12 Januari 2023 di Hall Kampus IV Universitas Ahmad Dahlan (UAD), mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD) mengadakan acara pameran hasil Praktikum Pengembangan Produk dan Inovasi Pangan mahasiswa Angkatan 2020. Acara tahunan ini dihadiri oleh Rusdy Umar, S.T., M.T., Ph.D. (Wakil Rektor Bidang Akademik UAD), Dr. H. Riduwan, S.E., M.Ag (Kepala KUBI), Anton Yudhana, S.T., M.T., Ph.D. (Kepala LPPM UAD), Titisari Juwitaningtyas, STP., M.Sc. (Kaprodi PSTP FTI UAD), dan sejumlah dosen Teknologi Pangan yang hadir memakai busana daerah.
Masakan Indonesia adalah salah satu hidangan terlezat di dunia, dengan berbagai macam bumbu. Banyak sekali jenis makanan Indonesia yang rata-rata variasi dan citarasa masakannya banyak sekali. Dengan mengangkat citarasa masakan Indonesia tersebut pameran hasil Praktikum Pengembangan Produk dan Inovasi Pangan Tahun 2023.Dengan tema “ Indonesian Flavorful Snacks”.secara resmi dibuka oleh Rusdy Umar, S.T., M.T., Ph.D.
Masakan Indonesia kaya akan rempah-rempah. Perlu diketahui bahwa masakan tradisional Indonesia cukup sulit untuk disiapkan dan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk diproses. Nah, berkat kerumitannya, banyak makanan tradisional Indonesia yang kini lebih mudah dibuat dan dimakan, serta tetap enak, halal, berkat teknologi dan inovasi produsen makanan maupun dalam pengemasan. Ini merupakan Langkah terbesar bagi Prodi Teknologi Pangan FTI UAD untuk terus mengembangkan inovasi-inovasinya karena bidang pangan sangat menjanjikan bagi perekonomian masyarakat.”Terang Rusdy Umar.
Beliau juga menambahkan dalam inovasi pangan ini kita bisa berkolaborasi dengan berbagai pihak yang ada di kampus UAD, seperti dengan Prodi Teknik Elektro tentang sensorik keamanan pangan, dengan Prodi Informatika seperti penjualan online atau marketplace, dengan Prodi Teknik Industri dalam hal pengemasan maupun kolaborasi dengan fakultas lainnya yang berkaitan dengan pangan.
Titisari Juwitaningtyas sangat mengapresasi mahasiswa Teknologi Pangan yang sudah mampu mengimplementasikan hasil mata kuliah Praktikum Pengembangan Produk dan Inovasi Pangan, sehingga mahasiswa mengembangkan sebuah ide produk pangan, di presentasikan serta direalisasikan menjadi produk nyata yang dijual dalam pameran, produk hasil praktikum tersebut.
/(ns)