Kuliah Umum Dorong Inovasi Produk Pangan Berbasis Ubi Jalar di Prodi Teknologi Pangan FTI UAD
(FTI News) Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Universitas Ahmad Dahlan (PSTP FTI UAD) sukses menyelenggarakan kuliah umum pada hari Sabtu, 5 Oktober 2024 dengan tema “Development of Innovative Food Products from Sweet Potatoes” di ruang RSB Lantai 5 Kampus 4 UAD. Kuliah umum ini menghadirkan narasumber terkemuka, Dr. Tengku Farizan Izzi Binti Che Ku Jusoh, dari Fakulti Biosumber dan Industri Makanan Universiti Sultan Zainal Abidin, Malaysia.
Acara ini dihadiri oleh mahasiswa Prodi Tekpang yang mengambil matakuliah pengembangan produk & inovasi pangan, dan mahasiswa matakuliah pemasaran produk pangan. Dalam sambutannya, Ir. Titisari Juwitaningtyas, S.T.P., M.Sc., selaku Ketua Prodi Tekpang, menyampaikan bahwa kuliah umum ini bertujuan untuk memotivasi mahasiswa dalam mengembangkan produk pangan inovatif, khususnya berbasis ubi jalar.
“Kuliah umum ini diharapkan dapat memberikan inspirasi dan pengetahuan baru bagi mahasiswa Tekpang dalam mengembangkan produk pangan yang inovatif dan berdaya saing,” ujar Titisari.
Dr. Tengku Farizan Izzi Binti Che Ku Jusoh dalam paparannya memaparkan berbagai inovasi produk pangan berbasis ubi jalar yang telah dikembangkan di Malaysia. Beliau juga berbagi pengalaman dan strategi dalam mengembangkan produk pangan yang inovatif dan bernilai tambah.
“Ubi jalar memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi berbagai produk pangan yang inovatif dan bernilai tambah,” ungkap Dr. Tengku Farizan Izzi. “Dengan kreativitas dan inovasi, kita dapat menciptakan produk pangan berbasis ubi jalar yang lezat, sehat, dan diminati pasar.”
Kuliah umum ini mendapat sambutan positif dari mahasiswa. Mereka antusias mengikuti paparan narasumber dan aktif bertanya tentang pengembangan produk pangan berbasis ubi jalar.
“Kuliah umum ini sangat bermanfaat bagi saya,” ujar salah satu mahasiswa. “Saya mendapatkan banyak inspirasi dan pengetahuan baru tentang pengembangan produk pangan berbasis ubi jalar.”
Diharapkan kuliah umum ini dapat menjadi motivasi bagi mahasiswa Tekpang untuk terus berinovasi dan mengembangkan produk pangan yang berkualitas dan berdaya saing.
/(ns)
