Prof. Dr. Helmut Erdmann : Sangat Mendukung Hadirnya Progam Studi Baru Teknologi Pangan FTI UAD
(FTI Prss) Teknologi pangan adalah suatu teknologi yang menerapkan ilmu pengetahuan tentang bahan pangan khususnya setelah panen (pasca panen) guna memperoleh manfaatnya seoptimal mungkin sekaligus dapat meningkatkan nilai tambah dari pangan tersebut. Dalam teknologi pangan, dipelajari sifat fisika, mikrobiologi maupun kimia dari bahan pangan serta proses mengolah bahan pangan tersebut. Spesialisasinya beragam, di antaranya pemrosesan, […]

